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【校园观察】校园食堂:以最低价格保证最高质量

发布日期:2018-11-05 23:13 浏览次数:

  学校食堂是全校学生最熟悉的地方之一,也是大学生活中的重要场所,而食堂饭菜价格也一直备受学生关注。近期,很多学生反映我校有食堂饭菜价格上升的现象,为此,记者在校园内进行了采访。

食堂价格渐趋稳定,最低保证学生用餐

  我校目前共有7个食堂,每个食堂的菜品、价格也都各不相同。走进食堂,每个窗口前,学生都在井然有序的排队打餐。

  “因为教学楼在一区,平时下完课之后就喜欢到一区食堂吃饭,不仅方便,而且可供挑选的菜品也不少。”来自外国语学院的张同学说。

  一区食堂共有三层楼,分属于三个不同的企业。在学生反映的问题中,其中包含了一楼饭菜涨价问题,最主要的表现是有些饭菜从以前的可以打半份,而现在必须打一份。谈及此问题时,一楼食堂负责人吴经理告诉记者:“从这学期开始,我们所进购的蔬菜的质量比起之前有所提升,但是在价格方面并没有大幅抬高,只是在打菜的分量上稍有改变。并且我们每天都会推出特价菜,基本上是不盈利的菜品,目的就是为了保证每一位学生都可以吃饱。”

  后勤集团负责人臧岳林告诉记者:“学校食堂一直以保基本运行为服务理念,为学生提供最基本的饮食服务,所以价格方面会比较稳定,不会有较大幅度的变动,每一次的价格变动都在我们允许的范围之内,一旦出现不合理的现象,将会采取惩罚措施。”

  食堂价格的稳定给在校学生的生活提供了最起码的保障,特价菜、大锅菜和精品菜等不同的菜品种类,为学生就餐提供了更多的选择,在不需要花更多钱的情况下,也能吃到不同口味的饭菜。

严控食品安全,保障学生健康

  学校食堂作为学生饮食的基本保障,其食品是否安全健康是学生们一直关注的问题。来自16级历史文化与旅游学院的夏同学说道:“我们每天在食堂就餐,如果连食堂也不能保证为我们提供安全健康的食物,那我们就没有更好的选择了。”

  面对众多的食堂窗口与烹饪所用的后厨,对其管理力度非常大。提高对于食材选择和保存的把控力度,确保安全无误,是食堂管理人员必须做到的事情。“我们有对食堂进货渠道的统一要求,每一个原料都要保证有源可溯,并且每一种菜都要保证是新鲜的。”学校饮食管理人员杨先生这样说道。记者通过走访得知,食堂每一个原料都记录在册,门口还有进货价格的公示,使学生能够看的省心,吃的放心。

  对食堂加强有效监管,是保证食品安全最重要的举措。大学生饮食管理中心的杨先生说:“目前我们已经实现了监控全面覆盖,从食材进入食堂的那一刻开始,它就已经处在监控范围内了。不仅我们自己,包括学生们也可以随时了解查看食堂的后厨操作现场。一旦接到学生投诉,我们可以立刻查看监控,找到是哪一环节出现问题。”

保障自身利益,畅通维权渠道

  食堂的用心是对学生温饱的保障,管理人员的认真负责是对学生健康的保护,而学生自身的权益则更需要自己守护。来自文学院2017级汉语言文学1班的李同学说:“作为大学生应当有维权意识,如果遇到问题要积极投诉。”

  面对学生的建议,学校食堂也采取了一系列措施。“我们有一个专门的意见簿,学生有什么意见和建议都可以写在上面,我们每天都会看,听取意见进行反思整改。”一区食堂一楼的负责人吴经理说。进入食堂便可以看到,在入口处有一个愿望栏和意见簿,学生可以在上面写下自己的意见,以推动食堂更好的完善对学生的服务。

  大学生维权渠道众多,维权意识也需要加强。后勤集团负责人臧岳林告诉记者:“我们学校的后勤管理制度严格要求食堂工作人员注重自身卫生,从而来保证做出来的食品干净卫生。学生一旦发现不干净的物体出现在饭菜中,我们鼓励学生勇于揭发,维护自己的利益,我们也会对相关人员进行惩罚。”

  学校为我们的利益提供了制度的保证,作为受益主体,学生也应该加强维权意识,共同为学校的食堂的安全发展贡献出自己的一份力量。

  学校的食堂是学生生活作息的重要场所,它用自己的方式给了学生一种特殊的呵护,保证学生的安全用餐。我们也期待校园食堂不断改进自己的经营方式,期待未来更卫生、更安全、更美味的食堂。

(撰稿:大学生通讯社 杜晓曼  李婷 部门审核:张建 宣传部初审:李守远 终审:张建)